[경기경제신문] 파주시는 집에서도 간편하게 만들 수 있는 현대식 전통장 교육을 오는 8월 7일부터 8회에 걸쳐 실시한다.

발효식품연구가를 초빙해 전통장 및 발효에 대한 이론뿐만 아니라 파주장단콩을 이용해 된장, 고추장을 직접 담그는 실습도 함께 진행한다.

이번 교육은 웰빙 식생활 실천과 슬로푸드에 대한 관심도 향상에 따라 가정에서도 손쉽게 만들 수 있는 전통장 비법을 시민에게 전수해 건강증진 및 지역의 농산물의 소비촉진에 기여할 것으로 기대된다.

교육은 8월 7일부터 9월 25일까지 매주 금요일 총 8회 진행되며 7월 22일부터 파주시 홈페이지를 통해 선착순으로 수강생을 모집할 예정이다.